Caractéristiques
- Pays:
- Israël
- Appellation précise:
- Judean Hills
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Levures indigènes, aucune filtration.
- Elevage:
- En fût de chêne français durant 16 mois avec environ 30% de barriques neuves.
- Degré:
- 14°
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2022
- Boire avant :
- 2024+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Clos de Gat est situé sur les contreforts des montagnes de Judée, en bordure de la Vallée d’Ayalon. Ce domaine est au coeur de collines abritant des vignes depuis des milliers d’années. Preuve de son ancienneté, «Clos de Gat» doit son nom à un vieux pressoir («Gat» en hébreu) datant d’avant l’époque romaine, qui est encore présent au domaine.
A la dégustation, ce vin présente une couleur violette profondément dense. Au nez, il est intense et complexe, discrètement orné d'arômes d'épices, de fruits rouges et d'un élégant boisé. En bouche, le vin est corsé, bien équilibré et épicé avec une bonne acidité et des tanins bien intégrés. La finition est longue, animée et élégante...
Suggestion gourmande
Côtelettes d'agneau grillées
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2012 Syrah Har’el is 100% Syrah, aged for 16 months in 70% new French oak. It is listed at 14% alcohol. This is a subtly sexy Har'el Syrah, elegant in the mid-palate, but tasty and fragrant with caressing texture. This is nicely balanced and rather sensual, sweet on the finish as well as aromatic at the start. Beautifully structured as well, it starts to sing after being aired out for a couple of hours. There isn't a lot of "wow" here. It merely tastes great and drinks beautifully. Drink now-2023."
Une Syrah remarquable, dense et riche, sans manquer de fraîcheur !