Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pomerol
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 75% Merlot, 18% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon.
- Terroir:
- Graves profondes enrobées d’argiles légères et sableuses sur un sous-sol d’alios appelé crasse de fer.
- Âge des vignes:
- 30 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2022-2032
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17-18°
Description
Château Petit Village est la propriété du groupe AXA. Grâce à ses investissements tant à la vigne que dans les bâtiments et l'équipement, ces prestigieux crus ont atteint une grande qualité.
Sans compter la collaboration de grands œnologues comme Stéphane Derenoncourt, Diana Berrouet-Gracia, oenologue référent du Château et Daniel Llose, son directeur technique.
La vendange fait l'objet d'un tri méticuleux et la vinification est réalisée parcelle par parcelle. Les pigeages permettent une extraction en douceur et l'élevage maitrisé, dont 70% en barrique neuve dure environ 15 mois.
Le nez évoque des notes de fruits rouges frais, de vanille, d'épices douces, de violette et quelques nuances truffées. La bouche est ample, gracieuse et suave, dotée d'un bel équilibre. Les tanins sont souples et enveloppent le palais pour terminer sur une finale longue mais encore un peu austère. Un vieillissement en cave permettra à ce grand vin de dévoiler tout son potentiel !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale !
L’Intensité !