Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Sols caillouteux.
- Âge des vignes:
- 40 ans.
- Vinification:
- Un seul soutirage après un an d'élevage.
- Elevage:
- En fûts anciens.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2021
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16°
Description
Pinot noir de 40 ans sur sols caillouteux, ne vous méprenez pas sur la qualité de ce Bourgogne générique. De robe profonde aux arômes de petits fruits rouges sauvages, la cuvée Perrière de manque pas de profondeur et de complexité. La bouche et très sérieuse avec un bel équilibre et une jolie densité. Voilà un super rapport qualité/prix en Bourgogne ! Potentiel de garde intéressant pour l’appellation.
Suggestion gourmande
Côte de porc laqué au balsamique de Modène, choux pak choï braisé.
Un vin peut en cacher un autre !