Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Vendanges:
- 100% manuelles
- Rendements:
- Faibles
- Vinification:
- Levures indigènes, sans filtration, ni collage.
- Elevage:
- En fût
- Particularité:
- Sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- Ouvrir 1h à l'avance
- Servir à :
- 12°
Description
Le nez montre une superbe palette de fruits blancs sur la pomme, la mirabelle, poire et coing. Après une bonne aération, le caractère exotique s’affirme ainsi que les notes d’infusion. La bouche est très élancée sans manqué de rondeur et de chair. Belle longueur pour un flacon qui peut s’apprécier maintenant ou d’ici quelques années.
Maximum 3 bouteilles par client.
Suggestion gourmande
Asperges braisée en robe de parmesan et belota patta negra.
Précision et émotion !