Domaine Humbert Gevrey-Chambertin 1er Cru "Poissenot" 2014

Ce climat fantastique est exposé plein sud dans la Combe de Lavaux à 400 mètres d’altitude, soit 100 mètres au-dessus des chambertins. Elle est séparée du fameux Clos Saint-Jacques d’Armand Rousseau par le petit climat des Estournelles.

Considéré plutôt maussade dans sa climatologie, peu ensoleillé et froid, le millésime 2014 s’inscrit dans le classicisme. Sa robe profonde part sur le vermillon aux reflets un tantinet violacés. Le nez développe des notes déjà très complexe autour de la griotte et des épices douces. La pointe de cuir noble rafraîchie par la réglisse se montre à l’oxygénation. La bouche est bien massive avec un milieu de bouche dense et moelleux. Les tanins sont fermes avec une longueur impressionnante. Un grand jus au potentiel certain !