Domaine Humbert Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" 2014

Ce Gevrey village est peut-être le meilleur de sa catégorie. Il est issu d’un assemblage des plus vieux ceps des meilleures parcelles de Gevrey incluant le bas d’Estournelles et Etelois (jouxtant Griottes).

Considéré plutôt maussade dans sa climatologie, peu ensoleillé et froid, le millésime 2014 s’inscrit dans le classicisme. La robe montre un densité moyenne sur le vermillon. Le nez est déjà très fleuri avec des notes de fruits noirs bien mûr. A l’ouverture, on trouve également du thé noir et du sous-bois. Les notes finement boisées apportent beaucoup de douceur tout en proposant une intensité remarquable. La bouche à l’attaque ferme offre un équilibre superbe avec un toucher velouté. Les tanins sont imposants et la structure globale plutôt massive, patte affirmée des frères Humbert !