Domaine Humbert Frères Fixin 2015

C’est dans la partie la plus septentrionale de la Côte de Nuit, au sud de Marsannay, que les frères Humbert produisent une des plus beaux crus de l’AOC Fixin (se prononçant à la bourguignonne « Fissin »). Ce pinot noir représente tout à fait le style Humbert avec sa robe dense et profonde. Le nez évoque le fruit noir bien mûr particulièrement sur ce millésime 2015 très ensoleillé. La bouche est puissance avec une chair juteuse. Les tanins sont bien ronds et la longueur surprenante pour l’appellation. Un potentiel de garde superbe !