Luciano Sandrone Barolo "Cannubi Boschis" 2012

Partons dans le Piedmont avec Luciano Sandrone qui vinifie le Nebbiolo comme peu savent le faire. Perché sur la colline de Barolo, Luciano joue du sécateur accompagné de sa femme Mariuccia, son frère Luca et sa fille Barbara. En 1978, il sort un parcellaire exceptionnel sous le nom de Cannubi Boschis au niveau de qualité rarement atteind. Sa cuvée Le Vigne est aussi un cru très recherché. Le soin apporté à la vigne et aux chais est extrêmement précis et dans le pur respect du terroir. La sélection parcellaire et la pureté des vins sont les maîtres-mots chez les Sandrone.

Cette cuvée Cannubi 2012 est le cru haute-couture de la maison Sandrone. La barre est placée très haute par Luciano avec cette parcelle qui donne des fruits au jus magique. Encensé par la presse, cette cuvée est activement recherchée par nombre de sommeliers. Son nez dévoile sur ce millésime 2012, toute la fougue de ce cru au stade d’enfant. On y trouve des épices douces, du boisé, énormément de fruit et de la fraîcheur à revendre. La bouche est subtile, épaisse, longue et très bien équilibrée. Encore quelques années pour que l’ensemble s’harmonise et devienne le bijou italien tant convoité. Son potentiel de garde est grandiose