Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- La fermentation alcoolique se fait à partir de levures indigènes. 28 jours en cuves inox. La macération a lieu dans des cuves inox verticales pendant 7 à 18 jours de la fermentation alcoolique
- Elevage:
- Élevage pendant 24 mois en fûts de chêne français d'une capacité de 500 litres (tonneaux), dont 25% de bois neuf
- Degré:
- 14,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2047
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-18°
Description
Partons dans le Piedmont avec Luciano Sandrone qui vinifie le Nebbiolo comme peu savent le faire. Perché sur la colline de Barolo, Luciano joue du sécateur accompagné de sa femme Mariuccia, son frère Luca et sa fille Barbara. En 1978, il sort un parcellaire exceptionnel sous le nom de Cannubi Boschis au niveau de qualité rarement atteind. Sa cuvée Le Vigne est aussi un cru très recherché. Le soin apporté à la vigne et aux chais est extrêmement précis et dans le pur respect du terroir. La sélection parcellaire et la pureté des vins sont les maîtres-mots chez les Sandrone.
Sur ce millésime 2012, on trouve un nez de framboise bien mûre très présent. Le vanillé du chêne apporte son charme, il deviendra de plus en plus subtil avec le temps. La bouche offre une attaque vive se développant sur une chair veloutée. L’acidité du Nebbiolo donne à ce Barolo une verticalité exceptionnelle malgrè la largeur de la bouche. Longueur superbe mais les tanins encore un peu fougueux méritent quelques années supplémentaires en bouteille. Un grand jus en devenir !
Suggestion gourmande
Filet de biche aux 4 poivres et panais fondants !
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The Luciano Sandrone 2012 Barolo le Vigne shows the trademark ripeness that I so often identify in this historic product. The bouquet is round and plush with thick layers of dark cherry marmalade, blackberry preserves and dark currant. Beyond those apparent fruit aromas, Le Vigne offers dark spice and licorice with a beautiful menthol signature on the finish. The wine's natural structure is padded by soft tannins and lush fruit consistency. In all, this important wine is less vibrant and distinctive compared to other excellent vintages such as 2008 and 2010."
Wine Spectator
"A hint of oak lends this a spicy component, along with cherry, licorice and tar flavors. Racy and bright, with fine intensity and a long, tightly wound finish that seems to go on forever. This shows beautiful purity and class. Best from 2020 through 2036. 380 cases imported."
International Wine Report
"The 'Le Vigne' is a simply gorgeous wine in this vintage, offering an elegant, refined character along with the freshness and purity you can expect from Sandrone. 'Le Vigne' is sourced from four different vineyards across the region; Vignane (Barolo), Merli (Novello), Baudana (Serralunga d’Alba), and Villero (Castiglione Falletto), all adding their own individual characteristics to the wine. As this slowly opens it releases gorgeous aromatics of fresh strawberry and rose petals along with eucalyptus, spices, minerals and citrus peel accents. This is remarkably structured around silky tannins and demonstrates incredible overall balance and focus leading to the extremely long, tight gripping finish. Today, this only offers a peak of its potential, but the quality Sandrone is known for is already quite evident. Readers should tuck this away for a decade and allow it the time it demands."
La star de Barolo !