Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Auxey-Duresses 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2028
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Référence mondiale dans la maitrise du Chardonnay, Jean-Marc Roulot n'en est pas moins un fin vinificateur en Pinot Noir.
Ce Premier Cru d'Auxey-Duresses est un très bel exemple pour démontrer que la Côte de Beaune peut offrir de magnifiques rouges en dehors de Corton, Volnay ou Pommard. Certes, nous n'aurons pas la puissance des appellations citées précédemment, mais la finesse et l'expression du fruit est ici tout simplement exemplaire. Ce vin offre beaucoup de fraicheur, de croquant et de gourmandise. Un vin de plaisir sans toutefois manquer de complexité.
Un cru remarquable signé par l'un des plus grands vignerons au monde !
Suggestion gourmande
Carré d'agneau, pommes de terre nouvelles.
Expression divine du Pinot Noir sur un très beau terroir souvent sous-estimé !