Domaine de l'Écu Muscadet Sèvre et Maine "Classic" 2015

La cuvée « Classic » est élaborée à partir de vignes trentenaires de Melon de Bourgogne. C’est l’antithèse du vin technologique au service de l’expression du terroir. Les sols silicieux de roches métamorphiques donnent beaucoup de typicité à cette cuvée.

Les vins sont élaborés en Biodynamie depuis 1998, avec certification Demeter.

Les travaux à la vigne et aux chais se déroulent dans un profond respect de la nature et de l’environnement : vendanges manuelles, levures indigènes, pas d'usage de pompe, réception des vendanges par gravité.

Ce cru dévoile une grande pureté du fruit et une fraicheur minérale cristalline. Ses arômes d'agrumes, d'acacia, de fleurs blanches et ses notes fumées sont exquises. La bouche est pleine mais rafraichissante, dotée d'une belle tension. Une cuvée « Classic » qui donne envie de découvrir au plus vite le reste de la gamme !