Yves Cuilleron Côte-Rôtie "Madinière" 2015
Côte-Rôtie
Cuvée référence sur l'appellation, race et densité dans ce très beau millésime !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Schistes typiques du nord de l’AOC.
- Degré:
- 12,5 % Alc./Vol.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d'une parcelle de 2 hectares, exposée Sud/Sud-Est sur le coteau Nord de la commune d'Ampuis. « Madinière » vient du nom du ruisseau qui passe au bas de la parcelle. 100% Syrah, élevée 18 mois en barriques.
La robe est pourpre aux légers reflets violets. Le nez est très gourmand et puissant, sur des notes de fruits rouges et noires confits, de bois fumés, de réglisse, d'épices douces et de clou de girofle. La bouche est massive, ample et veloutée, sur la rondeur des fruits et un long final frais et épicé.
Suggestion gourmande
Côte de bœuf aux sarment et sa purée de topinambours truffée.
Cuvée référence sur l'appellation, race et densité dans ce très beau millésime !