Yves Cuilleron Côte-Rôtie "Bassenon" 2015
Côte-Rôtie
L'emblème du domaine dans un millésime de concentration !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90 % Syrah, 10% Viognier.
- Terroir:
- Granitiques et gneiss typiques du sud de l’AOC.
- Degré:
- 12,5 % Alc./Vol.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est réalisé à partir d'une parcelle de 1,5 hectare en terrasses exposées plein Sud sur le coteau de Semons. Cet un assemblage traditionnel de 90% de Syrah et 10% de Viognier, cépage blanc qui vient apporter délicatesse et onctuosité. L'élevage est réalisé sur 18 mois en barriques.
La robe est sombre, pourpre et violette. Le nez est charmeur, sur des notes de fruits rouges délicatement fumés, de poivre blanc un d'un léger cacao. La bouche est d'une finesse bourguignonne, une texture de velours, parfaitement équilibrée par une acidité modérée et un final bien épicé.
Suggestion gourmande
Caille rôtie au pain d'épices et aux pruneaux.
L'emblème du domaine dans un millésime de concentration !