Domaine Chamonard Morgon "Le Clos de Lys" 2015 MAGNUM

Morgon

Tout ce qu’on aime à Morgon est enfermé dans ce flacon.

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Beaujolais
Appellation précise:: Morgon
Millésime:: 2015
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Magnum de 150cl
Type de culture:: Biologique
Cépage(s):: 100 % Gamay

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2020
Apogée :: 2022-2032
Boire avant :: 2037+
Conseil de service :: Carafer
Servir à :: 15-16°

Description

D’une belle robe vermeille aux reflets violacés, Le Clos de Lys de Jean-Claude Chanudet développe un bouquet aromatique complexe. Baies rouges, violette, viandé, réglisse…le nez évolue sans cesse pour le plus grand plaisir du dégustateur. On pourrait s’attendre à un contraste en bouche quant à la qualité du nez. Aucunement, c’est un jus divin à la fois construit, équilibré, riche et suave en même temps. Son caractère désaltérant incroyable en fait un vin au goût très particulier de ‘reviens-y’.
Le millésime 2015 s’est montré très chaud donnant un milieu de bouche à la sucrosité exacerbée.
Un grand jus !

Suggestion gourmande

Filet mignon de veau à la méditerranéenne, purée de fèves au cumin.