- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2019-2029
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17-18°
Description
C'est au coeur d'un des lieu-dits les plus connus et prestigieux, que les vieilles vignes de 60 ans qui constituent cette cuvée évoluent. « Le Méal » est planté de 90% de Syrah et 10% de Marsanne. L'égrappage n'est que partiel pour apporter plus de puissance et un élevage de 18 à 24 mois dans de vieux fûts patine la concentration de ce sublime nectar.
En 2009, dans la vallée du Rhône, toutes les conditions réunies ont révélé un millésime exceptionnel!
Le nez évoque des arômes de baies noires sauvages, de myrtilles, de sureau, d'épices mêlée à quelques notes d'évolution, de camphre, de sous bois, d'herbes aromatiques séchées. La bouche est veloutée, soutenue et doté d'un bel équilibre. Le jus est corsé, dense et encore concentré relevée par de délicates nuances de poivre. Une bouteille unique, somptueuse, à ne pas manquer!
Suggestion gourmande
Pigeon farci au foie gras, jus aux herbes et navets glacés.