Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Clos des Lambrays Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25 hl/ha
- Elevage:
- Élevage de 18 mois en barriques de chêne neuf à 50%
- Degré:
- 13.5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2025-2045
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée est issue du quasi-monopole du domaine sur ce Grand Cru, le célèbre Clos des Lambrays. La parcelle est loin d'être homogène, une diversité de terroirs et d'expositions qui forment un tout harmonieux et unique. Le haut du Clos donne des sols marneux à dominantes calcaires tandis que le bas mêle des marnes à dominantes argileuses. L'élevage est réalisé sur 18 mois en fûts dont 50% sont neufs. Le millésime 2015 est riche avec un grand potentiel de garde.
La robe est d’un beau rubis sombre. Le nez est très riche, sur des notes de cerise kirchées, de prune, de violette et d’un cuir fin. La bouche est bien dense, avec des tanins d’une extrême finesse soutenus par une belle acidité minérale et une longueur incroyable de puissance.
Suggestion gourmande
Daube de sanglier à la crème de mûres
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de cœur Guide vert 2018:
"Avec son élégance innée et sa fraîcheur, le nez du 2015 annonce un grand séducteur, sûr de lui et de son pedigree. L'apport de la vendange entière est déterminant dans un millésime comme 2015 : elle dote le vin d'une sève imposante mais respecte la pureté du fruit, déliant la texture tout en préservant l'harmonie et la finesse attendue. Avec ses tanins poudrés mais abondants, ce grand vin ira très loin au vieillissement."
Wine Spectator
"Aromatic, offering hints of lavender, menthol and orange peel, but on the palate this becomes an immutable block, with a kernel of cherry, black currant, licorice and mineral flavors locked within. The tannins have the upper hand now, but this should develop well. Best from 2024 through 2047."
Un grand cru enjôleur à souhait !