Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Sols très argileux (grasses terres) et de grands bancs calcaires (grosses têtes).
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne.
- Elevage:
- En fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d'une parcelle de 1,29 hectare, située en milieu de coteau, sur un sol très argileux (grasses terres) et de grands bancs calcaires (grosses têtes). L'élevage est réalisé en fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs.
La robe est rubis sombre. Le nez est puissant, sur des notes de fraises, de cerises, de réglisse légèrement toasté. La bouche est puissante elle aussi, des tannins ferment soutenues par une belle fraicheur et un long final kirsché et fumé.
Suggestion gourmande
Pigeonneau saisi, chataignes poêlées et gelée de vin rouge.
La puissance d'un grand Marsannay !