Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2021
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cette cuvée est issue du cépage Vermentino, les vignes sont plantées dans des arènes granitiques et sablo-limoneuses exposées plein Nord. L’élevage se fait en cuves, sur lies fines pendant 6 mois.
La robe est transparente aux légers reflets jaune pâle. Le nez est intense, de la pêche, du zeste d’orange, du citron vert et de la fleur d’oranger. La bouche est toute aussi explosive, un corps dense tranché d’une lame minérale pour un final long et épicé.
Suggestion gourmande
Les pâtes locale, Sturza Preti à la langouste.
L'excellence du Vermentino bien mûr !