Domaine Albert Grivault Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2015
Meursault 1er Cru
Véritable état dans l’état, le Clos des Perrières est enclavé au sein même du climat premier cru « Perrières » !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2031
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 12°
Description
Ce petit clos de moins de 1 hectare est situé au cœur des Perrières et est uniquement détenu par le domaine, d’où la mention Monopole sur l’étiquette. Les vignes y sont âgées de 15 ans sur un sol blanc de calcaire pure. L’élevage est réalisé sur 18 mois, dans des fûts de 1 à 5 vins.
La robe est d’un doré éclatant. Le nez est intense, sur des notes d’abricot sec, de brioche beurré et toastée, de fleur d’oranger et de craie. La bouche est remarquable par son équilibre entre acide et gras, entre fuit et minéralité, avec une final incalculable et légèrement fumé, comme deux silex choqués.
Suggestion gourmande
Homard bleu en sauce crémeuse et sa fondue de poireaux.
Véritable état dans l’état, le Clos des Perrières est enclavé au sein même du climat premier cru « Perrières » !