Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 15% de Grenache, 15% de Carignan, 30% de Mourvèdre et 30% de Cinsault
- Terroir:
- Sol argileux avec des cailloutis calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Élevage en cuve sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2020
- Boire avant :
- 2021
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
Cette cuvée est issue d’une sélection de 15% de Grenache, 15% de Carignan, 30% de Mourvèdre et 30% de Cinsault. Les vignes sont plantées dans un sol caillouteux, peu profond, d’argiles et de calcaires.
La robe est saumon clair. Le nez, très élégant, est un bouquet de fruits rouges et de fleurs. La bouche est rafraichissante et tannique, avec un long final grenadine.
Suggestion gourmande
Ceviche de cabillaud à la coriandre.
Un rosé qui pinote !