Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Bandol
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault et 2% Carignan
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Sélection de parcelles de vignes à moyenne d’âge de 20 ans
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2021
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
Cette cuvée est issue d'une sélection de différents terroirs à dominante argilo-calcaires. Elle est composée de Mourvèdre (50%), de Grenache (28%), de Cinsault (20%) et de Carignan (2%).
La robe est clair aux reflets saumon gris. Le nez est riche, sur des notes de pêche, de grenade, de groseille et d'herbes provençales. La bouche est bien structurée, ample et parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante et un long final sur les fruits mûrs.
Rosé de garde par excellence, comme il en existe peu... Essayez de conserver queques bouteilles et d'en ouvrir une chaque année. Avec le temps vous serez convaincus et convertis !
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Suggestion gourmande
Bouillabaisse au safran
La Star de Bandol, un grand rosé de gastronomie !