Domaine Jasmin Côte-Rôtie 2014

Assembalge : 95% syrah et 5% viognier.

Le Domaine Jasmin joue bien plus la carte de la finesse pour sa Côte-Rôtie que celle de la puissance. D'un style élégant et souple, dotés d'une palette aromatique fraîche et distinguée, pas très concentrés, mais de bonne longueur, ces vins peuvent être bus assez jeunes et donnent leur pleine mesure à table où leur élégance fait merveille.

Sur 2014, le nez dispose d’une belle amplitude d’arômes, reprenant les standards locaux d’épices, de tapenades délicatement fumée, dynamisé par une pointe de réglisse. A noter que ce millésime offre une fraicheur de fruit supplémentaire. Le vin est doté d’un beau touché de bouche, enrobé par une touche de viognier, évoluant dans un grand raffinement, comme toujours. La matière est moins serrée que sur 2012 ou 2013, mais sait mettre en exergue un fruit juteux et fluide, d’une grande et longue sapidité.