Domaine Marcel Richaud Cairanne Blanc 2015

Cette cuvée est un assemblage de Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Vermentino, Viognier, Grenache blanc et Marsanne, une vrai palette de cépages sudistes ! Les parcelles sont situées sur différents terroirs, « Carrés », « Sablières », « Travers » et « Combes d'Henry ». La vinification s'effectue pour 10% en fûts de 600L et le reste en cuve béton pour préserver la pureté du fruit.

Le nez est très aromatique, sur des arômes de poire confite, de pêche, de zeste d'orange, d'agrumes et quelques notes florales et anisées. La bouche est onctueuse, riche et veloutée possédant une expression aromatique marquée. La finale est longue et acidulée. Un grand vin blanc sudiste de gastronomie !