Domaine Marcel Richaud Cairanne Rouge 2015

Cette cuvée en appellation Cairanne est issue d'un assemblage en majortité de Grenache et Mourvèdre puis de Carignan, Syrah et parfois Counoise selon les millésimes. Les vignes sont plantées sur les terroirs de « Chantal », « Combes », « Beauchières » et « La Ridel ». Ce cru est élevé pour 80% en cuve béton et 20% en barrique. Le Domaine, en bio intervient le moins possible sur les vins et effectue un travail méticuleux à la vigne d'où la concentration naturelle de ce cru !

Le premier nez reste discret mais après un passage en carafe, le vin dévoile toute sa profondeur et sa complexité. Plus concentré que son compère « Terre de Galets », il s'exprime sur des arômes de cerise noire confite, de prune et d'épices. La bouche est ample, volumineuse et traversée d'une fraicheur acidulée équilibrante. Incroyablement puissant mais digeste, sans doute un des plus beaux Cairanne !