Domaine de Montcalmès "Coteaux du Languedoc" Blanc 2014
Coteaux du Languedoc
Un très grand blanc, intense et racé !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 50 % Roussanne et 50 % Marsanne.
- Terroir:
- Sur un coteau argilo-calcaire sur la commune de Puéchabon.
- Âge des vignes:
- 20 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cette cuvée est issue d’un coteau argilo-calcaire sur la commune de Puéchabon et est composée de 50% de Marsanne et 50% de Roussanne. L’élevage est réalisé en fûts de chêne et demi-muids de un ou deux vins, pendant 24 mois.
Production de seulement 2000 bouteilles.
La robe est d’un doré intense. Le nez est légèrement miellé, sur des notes d’acacias, d’abricots et aux accents fumés. La bouche est riche et nerveuse, d’une texture onctueuse et au long final fumé et fruité.
Suggestion gourmande
Langoustines en ravioles et son émulsion de fenouil.
Un très grand blanc, intense et racé !