Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru "Le Poruzot Dessus" 2015
Meursault 1er Cru
Complexité et longueur démesurée !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le 1er Cru « Le Poruzot Dessus » est situé en haut de coteau, entre 230 et 280 mètres d’altitude, très riche en argile. Les fermentations et élevages se déroulent en Demi-muids autrichien dont 25% de neufs et durent 12 mois.
La robe est scintillante aux teintes citronnées. Le nez est complexe, un bouquet de fruits frais, d’amande douce et de noisettes grillées. La bouche s’équilibre parfaitement entre onctuosité et nervosité et aboutit sur un final interminable.
Suggestion gourmande
Homard au beurre blanc et émulsion de corail.
Complexité et longueur démesurée !