Domaine Rémi Jobard Meursault "Les Chevalières" 2015
Meursault
Opulence et minéralité !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2025
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le lieu-dit « Les Chevalières » est formé d’un coteau en pente légère, exposée Nord-Est et composé de roche calcaire et de cailloutis. Les fermentations et élevages se déroulent en Demi-muids autrichien dont 25% de neufs et durent 12 mois.
La robe est brillante aux reflets dorés. Le nez s’équilibre harmonieusement entre fruit et minéralité. La bouche est riche et suave, toute en onctuosité et gourmandise au long final crayeux
Suggestion gourmande
Noix de St-Jacques snackées et citrons confits.
Opulence et minéralité !