Domaine Rémi Jobard Meursault "Sous la Velle" 2015
Meursault
Un jus de cailloux brioché !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
- Terroir:
- Graviers et calcaire.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La parcelle « Sous la Velle » est un magnifique coteau de graviers et de calcaire situé juste en dessous du château de la Velle. Les fermentations et élevages se déroulent en Demi-muids autrichien dont 25% de neufs et durent 12 mois.
La robe est d’un doré brillant. Le nez profondément minéral, sur des notes de pierre à fusil, de silex, de brioche et de beurre citronné. La bouche est riche et fraiche, d’un équilibre remarquable et au final minéral.
Suggestion gourmande
Poulet de Bresse à la crème et aux morilles.
Un jus de cailloux brioché !