Domaine Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2015
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
Le plus grand de tous !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2026-2041
- Boire avant :
- 2051+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Voici le vin tant aimé de l’empereur Charlemagne. Alexandre Dumas disait également : "Rien ne fait voir l'avenir couleur de rose comme de le contempler à travers un verre de Chambertin."
Le Clos de Bèze se trouve au Nord collé au Chambertin et avec une superficie quasiment équivalente. Les pinots sortants de ce climat sont d’un raffinement extrême dotés d’une puissance aromatique rare. L’attaque en bouche est charpentée et se développe sur un corps très construit aux tanins fermes et mûrs. Finale d’une longueur rare, ce cru n’a pas de potentiel de garde quantifiable particulièrement sur un grand millésime comme 2015.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale