Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2027
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Robe jaune légèrement or vieillit.
Nez d'une intensité exceptionnelle sur les fruits exotiques, ananas frais et une touche florale très élégante avec cette pointe pétrolée très fine.
La bouche est d'un juteux exceptionnel avec une grande concentration miellée mais sans lourdeur, terme qui n'existe pas dans le style Dönnhoff ! Finale très minérale.
Ce Spätlese Norheimer 2015 est d'une grande sensualité et d'un croquant merveilleux.
A ne pas rater !
Suggestion gourmande
Tagliatelle d’Homard rôti au lait de coco et citron vert
Un Riesling qui ira très loin dans le temps, à ne pas rater !