Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Givry 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Oxfordien supérieur, calcaires de Nantoux, calcaires disposés en bancs séparéés par de fines marnes.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2027
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le « Clos Jus » est un petit clos situé au Nord du bourg exposé Sud, Sud-ouest sur un coteau d’argiles et de calcaires rouges. L’élevage est réalisé sur un an en fûts dont 70% de fûts neufs.
La robe est dense et profonde. Le nez est explosif, un bouquet intense de fruits rouges et noirs, sur la pivoine et le graphite. La bouche est tendre et souple mais animée d’une belle acidité et d’une profonde minéralité très persistante.
Suggestion gourmande
Petit salé aux lentilles.
Elégance et minéralité !