Domaine François Lumpp Givry 1er Cru Rouge "Clos du Cras Long" 2015
Givry 1er Cru
La complexité d’un grand Givry !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Givry 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Oxfordien supérieur, calcaires de Nantoux, calcaires disposés en bancs séparéés par de fines marnes.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2027
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle de 64 ares exposée Est, Sud-est, à 256 m, sur un coteau de calcaires disposés en bancs séparés par des marnes. L’élevage est réalisé sur un an en fûts dont 70% de fûts neufs.
La robe est rubis sombre. Le nez est très complexe, sur des notes de baies rouges et noires, de thé noir, de pétales de roses, d’épices douces et de bois fumé. La bouche est riche et ample, bien concentrée et juteuse, au long final tannique qui s’affinera avec le temps.
Suggestion gourmande
Lapin aux girolles.
La complexité d’un grand Givry !