Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Givry 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Oxfordien supérieur : calcaires oolithiques rouges de Givry.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2027
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle attenante au domaine, sur un petit coteau argilo-calcaire. L’élevage est réalisé sur un an en fûts dont 70% de fûts neufs.
La robe est rubis sombre. Le nez est intense, sur des notes de sésame grillé, de vanille, de caramel et de cerises kirchées. La bouche est très voluptueuse, des tanins bien enrobés dans une matière de velours et d’une acidité rafraichissante avec un long final grillé.
Suggestion gourmande
Bœuf Bourguignon.
Le Givry Sexy !