Domaine Jean Foillard Morgon "Côte du Py" 2015 MAGNUM
Morgon
La cuvée flagship !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2023
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 14-16°
Description
La Côte du Py est située au sud de Morgon, son terroir est composé de schistes granitiques en décomposition et de manganèse. Vinification traditionnelle puis élevage en foudre pendant 6 à 9 mois.
La robe est d’un grenat soutenu. Le nez est très élégant, sur des notes de baies rouges, de pétales de roses et de crème de cerise. La bouche est tendre, avec des tannins denses et soyeux, qui aboutissent sur une belle longueur fraiche en finale.
Suggestion gourmande
Côte de porc de lait en croute d’épices, mousseline de panais.
La cuvée flagship !