Domaine Guiberteau Saumur Blanc "Les Moulins" 2015
Saumur
Tension et équilibre !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Romain Guiberteau est probablement l'un des meilleurs vignerons du secteur et ses blancs l'ont propulsé vers le devant de la scène. Il nous offre des chenins racés, tendus, offrant un fruit net et précis et une minéralité saisissante.
2015 est un millésime dit solaire en Loire. Beaucoup de lumière et une chaleur rare. Romain Guiberteau ne fait pas exception et nous offre un Saumur de qualité exemplaire : généreux, onctueux mais gardant c’est tension minérale qu’on lui connait. Un vin qui ne demande qu'à être bu.
Suggestion gourmande
Dos de cabillaud et étuvée de poireaux.