Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Sancerre
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Sauvignon Blanc
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2030
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En magnum
- Servir à :
- 12°
Description
Voici l’autre compère de cet inséparable duo avec le Grand Chemarin. Lui aussi repose sur cette matrice de caillotes.
Droit et tendu par la roche calcaire, "Grand Chemarin" 2013 possède, de par son exposition sudiste, de la rondeur dans un volume très généreux pour le secteur. L’alchimie fonctionne à merveille et met en exergue les nuances secrètes du lieu-dit, transcendé par les vieux pieds de sauvignon.
Suggestion gourmande
Langoustine au lait de coco.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Le Sauvignon dans toute sa pureté...