Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Sancerre
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sauvignon Blanc.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Toute la fraîcheur calcaire de Sancerre réunie dans un flacon. Expression très variétale et minérale de l’appellation partagée entre les notes de chèvrefeuille, de pamplemousse, fleurs blanches et iodé. La bouche à l’attaque nerveuse monte tout de même une trame légèrement acidulée. Belle longueur sur l’agrume bien mûr.
Suggestion gourmande
Cannelloni de truite au chèvre frais.
Le Sancerre sincère, un modèle de l'appellation !