Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2014
Chablis
Un 1er cru « Montée de Tonnerre » de Haute Voltige!
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Chablisien
- Appellation précise:
- Chablis
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce premier cru à la prestigieuse réputation est séparé des Grands Crus par la Vallée de Bréchain. Il regarde le Grand Cru Blanchot. Il possède tous les critères rendant un vin complexe et équilibré, c'est un des premiers crus les plus complets.
Le nez est d'une fraicheur minérale exceptionnelle, se mêlent des nuances citronnées, de fruits blancs, de fleurs et d'épices. L'aromatique est subtile, délicate rendant le vin élégant. La bouche confirme l'insolence de la précision de ce nectar, traversé par une tension incroyable. Un premier cru d'exception !
Suggestion gourmande
Dorade grillée et son jus à la truffe, navet et panais glacés.
Un 1er cru « Montée de Tonnerre » de Haute Voltige!