Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Elevage:
- 14 mois en fûts dont 30% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2025
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est l'entrée de gamme du domaine sur la commune de Gevrey-Chambertin, c'est un assemblage des différents micro-climats du domaine. L'élevage se fait sur 14 mois avec une proportion de fûts neufs de 30%.
La robe est d'un rubis vif. Le nez est discret à l'ouverture, puis s'ouvre sur des notes de violette, de fraise, de cassis et d'un léger cuir réglissé. La bouche est pleine et ronde aux tanins veloutés et au final puissant et frais.
Suggestion gourmande
Quasi de veau purée maison et cèpes confits.
Tout le classicisme de Gevrey !