Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Côte Brune, schistes riches en
oxyde de fer. - Vendanges:
- Manuelles.
- Rendements:
- 35hl/ha
- Elevage:
- 18 mois en barrique de chêne à grain fin.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d'une parcelle de 0,8 hectares en Côte Brune, sur des sols de schistes riches en oxyde de fer. Doté d'une situation particulière, au coeur d'un amphithéâtre orienté sud, les vignes sont entourées par des murs de pierres sèches qui renvoient la chaleur. S'y dévoile donc un micro climat très chaud !
Le nez se dévoile sur des notes de fruits noirs mûrs, de cacao, de café et d'épices. Quelques notes poivrées accentuent le caractère marqué de ce vin. En bouche le vin est droit, profond, charnu et l'aromatique se poursuit, enveloppant le palais de sa singularité.
Suggestion gourmande
Dos de cerf au cassis et betteraves rouges.
Profond, intense et singulier !