Domaine Pierre Gaillard Côte-Rôtie 2015

Côte-Rôtie

Un équilibre remarquable entre finesse et longueur !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Côte-Rôtie
Millésime:: 2015
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 90% Syrah et 10% Viognier.
Terroir:: Schistes Côte Blonde et Côte Brune.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2019
Apogée :: 2020-2028
Boire avant :: 2030+
Conseil de service :: Carafer dans sa jeunesse
Servir à :: 15-17°

Description

Sur la commune d’Ampuis dans le département du Rhône, l’assemblage est constitué de 90% de syrah complété par 10% de viogner. Les coteaux sont exposés Sud/Sud Est.18 mois d’élevage dont 50% de bois neuf. Il s'agit d'un parfait assemblage de 5 hectares de schiste étalés sur la Côte Blonde et la Côte Brune.

Un joli nez de framboises écrasées, de cerises griottes, de sublimes notes florales et d'épices. En bouche la finesse nuance avec puissance, le vin est profond et précis, délicat et élégant. Les tanins sont déjà polis et caressants, au grain fin. Une grande complexité !

Suggestion gourmande

Filet de canette aux figues et aux girolles.