Domaine Stéphane Ogier Côte-Rôtie "Caisse 6 Lieux-Dits" 2013
Côte-Rôtie
A la découverte des plus belles parcelles de Stéphane Ogier en Côte Rôtie !
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2039
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cette sélection de 6 parcelles est inédite, elle est composée de 6 lieux-dits entrant d’habitude dans la cuvée « Réserve » qui sont : « But de Mont », « Fongeant », « Champon », « La Viallière », « Bertholon » et « Côte-Bodin ». Le millésime 2012 était tellement incroyable que, aux furs et à mesure de l’élevage, Stéphane a décidé d’isoler ces 6 parcelles uniques pour former un lot de 400 bouteilles par lieu-dit.
L’idée est de donner l’impression de visiter le domaine, en allant piocher un verre dans chaque barriques avec le vigneron et d’offrir ainsi une déclinaison de la Syrah à la bourguignonne. Les élevages varient en fonction des cuvées afin d’exprimer au mieux le caractère de chaque terroir. Une caisse rare à ouvrir dans quelques années pour s’émerveiller de la complexité et de la diversité d’un des plus grands domaines de Côte-Rôtie.
Suggestion gourmande
Pigeon rôti et confit aux girolles, pommes de terre confites.