Domaine Jacqueson Rully 1er Cru "La Pucelle" Blanc 2011
Rully 1er Cru
LA référence de son appellation !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2013
- Apogée :
- 2014-2021
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle de 2,5 hectares, plantée en 1992 sur des sols à prédominance calcaire et d’argiles bruns. L’élevage est réalisé sur lies fines, en futs bourguignons, dont 20% de bois neuf et sur 12 mois. Le millésime 2011 fut très compliqué, peu de production mais un résultat frais et harmonieux.
La robe est bien dorée. Le nez est intense, sur des notes de roches humides, de beurre citronné et de champignons blancs. La bouche est ample et fraiche, une belle acidité donne une belle sapidité sur le final.
Suggestion gourmande
Blanquette de veau aux champignons de Paris.
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