Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille ou carafé
- Servir à :
- 16°
Description
Nommée après le grand-père du producteur, cette cuvée est issue d’une sélection massale de Pinot Noir plantés en 1977 sur un terroir argilo-calcaire. Une petite proportion vient de la parcelle « Grusse en Billat ».
La robe est d’un beau rubis éclatant. Le nez est très bourguignon, sur des notes de cassis frais, de grenadine, de fraise et de terre. La bouche est suave et tendre, pleine de fruits et un long final épicé.
Suggestion gourmande
Cote de veau de lait aux girolles.
Gourmandise et plaisir !