Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klostergarten** 2012
92+/100 WA - Un pinot noir fin, frais et nerveux !
Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2022
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette cuvée est réalisée sur les pentes de Graacher Himmelreich, un terroir extrêmement reconnu pour ses rieslings. Sans doute un des seuls Pinot Noir élaboré sur ce micro-climat.
La robe est rubis clair. Le nez, très aromatique, nous embaume d’une crème de bourgeon de cassis, de mûres légèrement fumées et finement épicées. La bouche est taillée dans un style plutôt nerveux affichant plus de tension que sur les anciens millésimes. L’acidité est parfaitement maitrisée malgré la fraicheur du millésime et le long final épicé nous invite à passer à table !
Noté 92+/100 au Wine Advocate
Suggestion gourmande
Filet de canette et girolle sautées déglacées au vinaigre de Modène 10 ans.
92+/100 WA - Un pinot noir fin, frais et nerveux !