Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Auxerrois, Savagnin et l'Enfariné.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2021
- Boire avant :
- 2023+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Cette cuvée venue d’ailleurs est composée de Savagnin, Pinot Auxerrois et Enfariné franc de pied du Jura. Toujours élaborée grâce à des amis vignerons nature. Vinification sans sulfites ajoutés.
La robe est jaune paille. Le nez est enivrant, sur des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et de pommes Granny Smith. La bouche est fraiche et minérale, animée d’une belle tension et au final légèrement fumé.
Suggestion gourmande
Beignets de fleur de courgettes.
L’eau fait pleurer, ce vin fait chanter !