Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Emilion Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2022-2042
- Boire avant :
- Qui sait ?
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Considéré par les plus grands noms du vin comme un des vignerons bordelais les plus talentueux, François Mitjavile exprime la quintessence de Saint-Emilion à travers son Domaine Tertre Roteboeuf. Mondialement connus, ces crus mythiques s'arrachent sur un marché planétaire.
La production est faible car la sélection à la vigne et au chai est draconienne, seulement 20000 bouteilles maximum.
Le bouquet est délicat, laissant s'échapper quelques nuances fumées, d'herbes séchées parsemées sur des arômes bien présents de chocolat, de café et de cerise noire. En bouche, l'attaque est franche, souple et le vin traverse le palais avec une sensualité hors norme. La concentration est exceptionnelle, et le Merlot s'exprime ici pleinement, à son plein état de grâce !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale.
Le Légendaire Saint-Emilion de François Mitjavile!