Domaine Jean Macle Château-Chalon 2004 - 62cl

Fondée en 1850, le Domaine Macle possède les plus beaux terroirs de Château-Chalon dans le Jura. Et pour cause, Jean Macle, déterminé, talentueux et aventurier, a planté des ceps sur des ceps la ou personne ne voulait les planter tant le terrain était accidenté et le dénivelé important. Aujourd'hui, la persévérance et la passion de la famille est récompensée par une renommée mondiale bien méritée!

Ces 12 hectares de vignes, pour les 2/3 de Chardonnay et un tiers de Savagnin, sont cultivées sans utilisation de traitement Chimique, dans le plus grand respect de la nature.

Cette cuvée reflète un terroir bien particulier, propre à Château-Chalon, de marnes grises qui lui confèrent une grande finesse. Ici la quintessence des vins jaunes jurassiens s'exprime avec élégance.

Ce cru exceptionnel traverse le temps à merveille, sur ce millésime 2004 au nez envoutant par ses arômes de mirabelle, d'amande fraiche, de noix et quelques notes champignonnées. D'une pureté hors norme en bouche, le vin est dense mais s'équilibre par une grande minéralité. La finale est élégante, sur ce cru qui procure une grande émotion.