Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Malconsorts" 2014
Vosne-Romanée 1er Cru
La perfection de l’équilibre, l’excellence de la Bourgogne !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2044
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cette parcelle légendaire de 5,86 hectares est située en haut de coteau de Vosne-Romanée, collée au Nord de la parcelle « La Tâche ». Ce nom relate certainement un conflit autour de la propriété de cette parcelle, qui devait être en communauté de biens.
La robe est rubis pourpre. Le nez est fin et encore discret, sur des notes de roches humides, de bourgeon de cassis, de grenadine, de pivoine, de café, de bâton de cannelle et de poivre. La bouche est très soyeuse, des tanins fermes enveloppés dans du velours et animés d’une belle fraicheur et d’un final d’une extrême puissance.
Suggestion gourmande
Ris de veau snackés, jus corsé et blettes multicolores.
Magret de canard au piment d’Espelette et purée truffée.