Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022-2024
- Apogée :
- 2032-2034
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Entre 16 et 18 degrés
- Servir à :
- Après un long passage en carafe
Description
Cette cuvée est élaborée à partir de 70% de grenache et 30% de Syrah, sur un magnifique terroir de galet roulés. L’élevage est réalisé dans des vieux fût bourguignons et amphores durant presque 4 ans !
La robe est rubis sombre. Le nez est, comme leur bourgogne, très sexy, sur des notes de liqueur de cerise, d’épices asiatiques, de pétales de roses fanées et de roche. La bouche est soyeuse comme du pinot mais avec la profondeur et la puissance du Rhône.
Suggestion gourmande
Faisan à la forestière.
Le cochon Ibaïona rôti et ventrèche braisée, légumes verts moutardés au romarin.
Le plus bourguignon des Châteauneuf-du-Pape !